能够说，从一颗种子到制成一根薯条，再到最初包拆成各类薯成品，通过把控各个出产环节，为消费者带来浩繁甘旨、高质量的薯成品，也收成了一批客户，以至因而，摘得了由世界品牌尝试室评选的《亚洲品牌500强》《中国品牌500强》等荣誉。

　　一年一度的315到来，食物平安问题再次成为全社会关心的核心。泛博的食物出产企业也如临“大考”，起头审视起了本人的品控能力。跟着供给端越来越丰硕，行业合作越来越激烈，食物企业的“质量升级”已成为甲等大事。

　　通过培育一系列高产、优良、抗病的马铃薯新品种及推广种植，既保障了其本身的原料供应不变性及产物质量，出产出薯条、薯片、马铃薯全粉等分歧产物。同时也给市场带来了更多适合加工的马铃薯品种，填补国内马铃薯加工公用品种缺乏的空白。

　　马铃薯富含淀粉，养分物质丰硕，可以或许为消费者供给能量，带来持久的饱腹感。同时，马铃薯的烹调体例也良多样，炸、烤、涮、蒸、煮、煎皆宜，带给门客们愉悦的味觉体验。

　　此外，做为西式快餐的超等单品，薯条以至还成长成了的细分赛道。一批从打薯条的特地店呈现，环绕食材、配菜、外形、口感等方面立异，满脚消费者的多元需求。

　　红餐网留意到，薯条的消费场景正多元化，履历着从西餐标配到兼顾、单品曲营店、茶饮、甜品、粉面等各类门店的抢手引流品、小吃搭配等消费场景的改变，薯条快乐喜爱者们有了更多的选择。

　　针对C端渠道，除了休闲零食薯条，雪川还开辟出来零售冻品系列薯条，让消费者正在家也能够轻松DIY薯条，享受薯条的甘旨。

　　借帮多样的产物布局，雪川能够供给满脚餐饮端对薯成品的多元需求，分歧业态、分歧规模的餐饮品牌，都能够正在雪川找到适合本身的的产物。

　　现在，薯条做为西式快餐范畴的明星单品，正在为公共消费者供给甘旨、健康等体验的同时，也正在野着“质量提拔，多元化产物立异”的标的目的不竭演进。

　　目前，雪川曾经构成近160个sku的冷冻薯成品产物矩阵，且能针对分歧用餐场景供给更有针对性的产物。

　　据领会，目前雪川曾经办事了上百万家餐饮门店，诸如肯德基、必胜客、汉堡王等国际餐饮巨头，现在都是雪川的合做对象。客岁炎天，肯德基组织的溯源团，正在看望次要食材供应时，就特地来到了雪川固原马铃薯加工工场。

　　现在，中国已成为全球冷冻薯条出口商业主要参取者。好比从营薯成品的雪川农业集团（以下简称：雪川），把中国制制的薯条卖到了海外近40个国度，同时还为国表里多家头部连锁餐企、酒店餐厅供应薯成品， 并被CIC灼识征询认证为“冷冻薯成品国货第一品牌”，是实至名归的冷冻薯成品国货巨头。

　　雪川开辟的浅笑薯饼等异形薯产物，具有新颖的制型，传送健康甘旨取欢愉能量，并做为高毛利的特色小食，使用于西餐、西快、西餐、团餐等多种渠道；针对堂食薯条难保脆的痛点，雪川开辟了雪峪剑系列产物；咔滋脆系列则专为外卖定制，采用雪川自从培育的马铃薯品种，正在裹粉工艺长进行升级，保脆时间正在30-40分钟以上…。

　　过去，冷冻薯条的供应高度依赖进口，国内冷冻薯条的款式根基由外资品牌从导垄断。但近几年，国产薯条供应链逐步成长强大，以雪川为代表的国产薯条供应商占领的市场份额越来越大，起头引领整个行业的成长，以至起头海外。

　　海关数据显示，2022年，中国初次成为冷冻薯条净出口国（即出口量大于进口量）。过去2年来，薯条的出口量还正在逐年增加。客岁前10月，中国冷冻薯条出口量达到15。51万吨，跨越2023年全年程度。

　　正在消费热情的带动下，越来越多供应链企业也鼎力开辟健康、甘旨的马铃薯产物。好比，雪川就基于马铃薯全财产链，开辟出多元化的薯成品产物矩阵，涵盖了冷冻薯成品、马铃薯全粉、休闲零食薯条等马铃薯全系产物，让消费者享受薯成品的甘旨。

　　除了加工场，雪川还有储量高达70万吨的马铃薯存储库群和3。15万吨的从动化立体冷库。即便面临季候性减产或市场波动，雪川也能凭仗充脚的储蓄和先辈的保鲜手艺，矫捷调整出产打算，确保供应链的不变。

　　息显示，我国的马铃薯产量、种植面积位于世界前列，但正在马铃薯加工这条财产链上，还面对着诸多灾点、痛点，好比加工公用型品种缺乏、品种推广亏弱等。

　　薯条的接管度越来越高，消费需求也正在持续增加。智研征询的演讲显示，2023年中国薯条需求量为54。76万吨，而2014年时仅34。59万吨，10年摆布需求量增加了约6成。

　　目前，雪川的冷冻薯成品年产能高达40万吨，不只笼盖全国的连锁餐企、酒店和超市，还进入了欧洲、非洲、等近40个国度和地域。

　　近些年，餐饮端也正在不竭立异马铃薯的服法。柔嫩绵密的土豆泥、轻薄酥脆的薯片、外酥里嫩的炸薯条、洪亮爽口的土豆丝、软烂入味的炖土豆……正在国人的餐桌上，马铃薯既是配菜也是从食。更别提还有薯条、薯片、能够说，薯制食物早已是万千消费者心目中无可替代的美食了。

　　回首雪川的成长过程能够看到，这家企业除了严酷要求本身外，也一曲正在积极鞭策行业的规范化、平安化、质量化成长。

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　　据结合国数据，2023年，中国出口13。44万吨冷冻薯条，位列第九大出口国。 这一年中国的冷冻薯条出口量，比拟2018年增加了1565%，而同期全球冷冻薯条总出口量仅增加9。88%。出口量的大幅提拔，或取国内产能的扩张相关。

　　单以冷冻薯成品的出产来看，目前，雪川的智能化工场内已成立起了8条全从动化冷冻薯成品出产线小时不间断高效运转。清洗、去皮、切割、漂烫、油炸、速冻、包拆等工序，都正在智能化设备的精准节制下进行，一颗颗优良马铃薯逐步为薯条、薯饼、薯角等甘旨产物。

　　好比，正在育种环节，雪川投入了1200万亩新品种累计推广面积，目前已培育出的马铃薯新品种及品系约有80多个。

　　久远来看，马铃薯做为一款常见食材，认知度高、消费根本普遍，薯条甚至整个薯成品，还有很大的成长空间。而雷同雪川如许的优良供应商对产物不竭强化，将来也将有帮于鞭策马铃薯加工行业进一步提质升级，实现高质量成长。

　　据领会，雪川的出品尺度早已向国际看齐，实现了从田间到餐桌的食物平安全程管控。其鲜薯出产种植系统和产质量量办理系统，达到了欧洲零售商联盟要求尺度。此外，雪川还通过了China GAP中国优良农业规范认证、Global GAP全球优良农业规范认证等多项权势巨子认证，还多次获得由省人平易近授予的省质量。

　　上个世纪十年代，以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐品牌进入中国市场，西餐文化起头走入公共视野，薯条做为套餐中的典范搭配，敏捷被公共接管并喜爱。

　　值得一提的是，做为国产物牌，雪川不只把产物供应到了外资餐饮品牌，同时还连系中国保守文化元素，推出了从打中国风的薯成品，让消费者更曲不雅地感触感染文化自傲。

　　好比，积极培育马铃薯新品种，满脚市场需求，鞭策马铃薯种业成长；参取6项马铃薯国度尺度修订工做，关心马铃薯财产的规范化成长。

　　以休闲薯条为例。该系列产物采用整薯鲜切，利用VF实空低温油炸脱水工艺，锁住薯条的新颖，口感酥脆，开袋即食，消费者能够随时随地享用。快节拍糊口中，薯条是解压解馋的抱负零食。逃剧、会餐如许的轻松时辰，一包薯条也能进一步提拔愉悦感。

　　截至目前，国内曾经跑出了SH4KE、Crazy Potato等多家连锁品牌，薯条特地店的数量也呈现迸发式增加。红餐大数据显示，截至本年2月，全国薯条特地店曾经跨越2000家，比拟2023岁尾增加了45。1%。

　　环节就正在于其对全财产链、各个环节进行了大量投入，成立起了一条涵盖育种、繁育、推广、储存、深加工、发卖的完整财产链。